Domaine de Montahuc – Muscat Chemin du Chêne
14,90 €
AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2020
Bouteille 75cl
Description
Cuvée Chemin du Chêne
AOP Muscat de Saint Jean de Minervois
A l’entrée de notre parcelle, se trouve un grand chêne centenaire. Ses racines et celles de nos vignes partagent le même sol, ce sol calcaire et minéral, typique de Saint-Jean-de-Minervois. Avec le temps, ce chêne en est devenu le gardien symbolique. Travaillée en bio depuis 1990, nous produisons ici, au pied de la Montagne Noire, un vin doux naturel gourmand et équilibré : Chemin du Chêne.
Cépages : Muscat Petits Grains
Vinification & Elevage : Les vignes, âgées de plus de 15 ans, sont taillées en gobelet. Pas d’irrigation. La vinification est réalisée en levures indigènes à très basse température et l’élevage se fait en cuve inox pendant environ 6 mois.
Garde de 3 à 6 ans.
Dégustation
Belle robe jaune pâle aux reflets dorés avec un nez séduisant de fleurs blanches et de fruits exotiques. Vif à l’attaque, la bouche est souple, miellée et pleine de fraîcheur. Un Muscat de montagne gourmand et équilibré !
Servir entre 10 et 12°.
Alliance Gastronomique
Accompagnera à merveille un apéritif avec des canapés a base de poisson, de foie gras ou de fromages à pâte persillé, des plats sucrée / salée ou un dessert à base de fruits frais.
