Jeff Carrel – A vue de Nez
8,90 €
Vin de France 2020 Biologique
Bouteille 75cl
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Description
Cuvée A vue de Nez
Vin de France
Cépages : Cabernet Franc 100%
Vinification & Elevage : Vendanges manuelles et mécaniques / Cuve béton et inox / Sans sulfites et sans intrants / Levures indigènes / Fermentation entre 20-22°C / Décuvage en fin de fermentation. Elevage en cuve sur lies / Vin filtré sans sulfites / Mise sans sulfites.
Garde 4 ans.
Dégustation
Dégustation : Robe sombre aux reflets violacés. Le nez très gourmand dans un esprit «brut de cuve» sur un coulis de myrtille. La bouche est ronde, ample, veloutée. Un fruit mûr expressif, plein de fraicheur, le tout parfaitement équilibré. La finale possède une mâche affirmée avec des tanins mûrs et fondus appuyée par la myrtille et complétée par des notes crayeuses.
Servir entre 14° et 16°.
Alliance Gastronomique
Accompagnera à merveille une bonne viande.
