Vignerons de Camplong – La cuvée des vignerons
14,90 €
Complexe, soyeux, épicé.
AOP Corbières 2020
Bouteille 75cl
Description
La cuvée des vignerons
AOP Corbières
Cépages : Carignan 40%, Syrah 40%, Mourvèdre 10%, Grenache 10%
Vinification & Elevage :
- Macération carbonique pour la Syrah et le Carignan (cuvaison 12 à 15jours)
- Cuvaison traditionnelle pour le Mourvèdre et le Grenache (16 à 18jours)
- Assemblage au mois de février
- Elevage en fût de chêne pendant 12 à 14 mois
- Mise en bouteille à la fin du printemps suivant
- Commercialisation après 2 ans de vieillissement dans nos caves
Terroir : Terra Rossa et Cailloutis calcaires
Origine Géographique : Sélection parcellaires de vieilles vignes de Camplong sur les coteaux du versant sud de la Montagne d’Alaric, dans le terroir de Lagrasse.
Garde 8 à 10 ans.
Dégustation
Dégustation : Robe pourpre et intense.
Le nez, complexe, révèle des arômes de fruits rouge suivis par des notes d’épices comme le poivre.
L’attaque en bouche est souple, le vin est fondant et plein sur un boisé vanillé très délicat. Les tanins sont fins et soyeux sur une finale fraîche et épicée.
A déguster entre 16° et 18°.
Alliance Gastronomique
Elégant et puissant, ce vin de terroir accompagne parfaitement toutes les viandes rouges, mijotées ou juste grillées.
